胃病患者适量食用南瓜有助于缓解症状，但过量可能加重不适。南瓜对胃部的影响主要有膳食纤维促进蠕动、果胶保护黏膜、低刺激性和高营养价值。
南瓜含可溶性膳食纤维可帮助胃肠蠕动，但胃酸过多者过量食用可能引发反酸。胃溃疡急性期应减少摄入，可遵医嘱使用铝碳酸镁、雷贝拉唑、硫糖铝等药物。
南瓜果胶成分能在胃黏膜形成保护层，但胃排空障碍患者大量食用可能导致胀气。伴随胃胀时可使用多潘立酮、莫沙必利、胰酶肠溶胶囊等促动力药物。
南瓜属于低刺激性食物，但部分胃炎患者对β-胡萝卜素敏感，可能出现烧心感。反流性食管炎患者需配合奥美拉唑、枸橼酸铋钾、法莫替丁治疗。
南瓜富含维生素A和钾元素，但糖尿病患者需控制摄入量以防血糖波动。合并胃轻瘫时建议选用甲钴胺、维生素B1、马来酸曲美布汀进行神经调节。
胃病患者食用南瓜建议选择蒸煮方式，避免油炸做法，同时观察进食后有无嗳气或疼痛加重现象，症状持续应完善胃镜检查。
