肝炎患者可以适量食用甲鱼，但需注意烹饪方式与食用量。甲鱼富含优质蛋白、维生素及矿物质，有助于修复肝细胞，但高脂饮食可能加重肝脏负担。
甲鱼含丰富优质蛋白和微量元素，能帮助肝细胞再生。建议选择清炖或蒸煮方式，避免油炸等高脂烹饪。
甲鱼胶原蛋白含量高，过量食用可能导致消化不良。合并肝硬化患者应控制单次摄入量在100克以内。
急性肝炎发作期需限制高蛋白饮食，此时不宜食用甲鱼。稳定期患者每周食用不超过2次为宜。
对甲鱼过敏或合并高尿酸血症患者应禁用。食用后出现腹胀、恶心等症状需立即停食并就医。
肝炎患者饮食应以清淡易消化为主，甲鱼需与其他优质蛋白食物交替食用，同时定期监测肝功能指标。
