痛风患者需避免高嘌呤食物，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等，可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物控制尿酸水平。
动物内脏如猪肝、鸭肠嘌呤含量超过300毫克/100克，会直接升高血尿酸水平，急性期严格禁食，缓解期每周摄入不超过50克。
沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼嘌呤含量达200-400毫克/100克，贝壳类海鲜易诱发痛风发作，建议用河鲜替代并控制单次食用量。
长时间熬煮的肉汤溶出大量嘌呤物质，尤其是火锅汤底嘌呤浓度可达正常饮食10倍，建议改用蔬菜汤或菌菇汤作为替代。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等高浓度酒精会加重代谢负担，痛风患者应完全戒酒，可选用苏打水或无糖茶饮替代。
每日饮水2000毫升以上有助于尿酸排泄，可适量食用樱桃、芹菜等促排酸食物，定期监测血尿酸水平并遵医嘱调整治疗方案。
