滚烫的汤可能对口腔黏膜、食管黏膜造成损伤，长期饮用可能增加食管病变风险。主要影响包括黏膜烫伤、慢性炎症、消化功能紊乱、食管癌概率上升。
高温直接损伤口腔和食管黏膜，表现为局部疼痛或灼热感。建议立即含服凉水缓解，避免继续接触高温食物，可遵医嘱使用康复新液、重组人表皮生长因子凝胶、西瓜霜喷剂促进修复。
反复烫伤会导致黏膜充血水肿，可能引发反流性食管炎。伴随烧心、吞咽不适等症状。需调整饮食温度至60℃以下，药物可选用铝碳酸镁咀嚼片、奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝混悬凝胶。
高温抑制消化酶活性，导致腹胀、嗳气。建议餐前饮用温水刺激胃酸分泌，必要时使用多酶片、胰酶肠溶胶囊、双歧杆菌三联活菌散调节。
长期热刺激与食管鳞癌相关，尤其合并吸烟饮酒者风险更高。建议定期胃镜检查，高危人群可遵医嘱使用胸腺肽肠溶片、硒酵母片等辅助预防。
日常饮食建议晾至温热后食用，避免超过65℃的热饮热食，同时搭配富含维生素A、维生素B2的胡萝卜、鸡蛋等食物保护黏膜。
