肠胃不好的人通常不建议吃凉面。凉面可能刺激胃肠黏膜，加重消化不良、腹痛等症状，尤其对慢性胃炎、肠易激综合征患者不利。
1、温度刺激凉面低温可能引发胃肠痉挛，导致腹痛或腹泻。建议食用温热食物，如小米粥、山药羹等易消化流食。
2、消化负担凉面中硬质面条和生冷配菜会增加消化难度。胃肠功能弱时可选择软烂面条或馒头等低纤维主食。
3、调料刺激大蒜、辣椒等凉面常见调料会刺激胃酸分泌。胃肠敏感者应避免辛辣，改用姜汁、芝麻酱等温和调味。
4、细菌风险未充分加热的凉面可能含致病菌。免疫力低下或急性胃肠炎患者须彻底加热食物，避免感染性腹泻。
胃肠功能不佳时建议选择温软、低脂、低纤维饮食，少食多餐，必要时可遵医嘱服用双歧杆菌三联活菌、复方消化酶或铝碳酸镁等胃肠调节药物。
