糖尿病患者怎么吃大米比较好呢？

Question

糖尿病患者怎么吃大米比较好呢？

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃糙米、黑米、燕麦米、荞麦米等低升糖指数主食，也可以遵医嘱服用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等降糖药物。建议选择全谷物替代精制大米，控制每餐碳水化合物摄入量。

一、食物

1. 糙米

保留麸皮和胚芽，膳食纤维含量比精白米高，有助于延缓糖分吸收。

2. 黑米

富含花青素和B族维生素，升糖速度较慢，适合与白米混合食用。

3. 燕麦米

含β-葡聚糖可改善胰岛素敏感性，建议选择整粒燕麦而非即食燕麦。

4. 荞麦米

芦丁成分有助于改善微循环，升糖指数仅为54，属于低GI主食。

二、药物

1. 阿卡波糖

α-糖苷酶抑制剂，延缓碳水化合物分解，需随第一口主食服用。

2. 二甲双胍

改善胰岛素抵抗，可能引起胃肠道反应，缓释剂型可减轻不适。

3. 格列美脲

磺脲类促泌剂，通过刺激胰岛素分泌降低餐后血糖。

烹饪时建议米水比例1:1.5，搭配优质蛋白和蔬菜食用，每餐主食量控制在生重50-75克，定期监测餐后2小时血糖。