香蕉营养丰富但过量食用可能引发胃肠不适、电解质紊乱等问题，主要原因包括高钾血症风险、胃肠负担加重、血糖波动及特定疾病禁忌。
每100克香蕉含钾约358毫克，肾功能不全者过量摄入可能导致高钾血症，表现为心悸、肌无力。此类人群需限制每日香蕉摄入量，必要时监测血钾水平。
香蕉中抗性淀粉和果胶含量较高，单日食用超过3根可能引发腹胀、反酸。胃肠功能弱者建议分次少量食用，可搭配苏打饼干缓解不适。
成熟香蕉升糖指数达52，糖尿病患者过量食用可能影响血糖控制。建议选择未完全成熟的香蕉，每日摄入量不超过1根中等大小果实。
服用螺内酯类降压药时需避免高钾饮食，痛风急性期患者也应减少高糖水果摄入。存在相关疾病者应咨询医生制定个体化饮食方案。
健康人群每日建议食用1-2根香蕉，避免空腹大量进食，搭配坚果或酸奶可平衡营养吸收。出现持续腹泻或心律不齐应及时就医。
