糖尿病患者必须控制植物油的用量。过量摄入植物油可能导致热量超标、血糖波动、血脂异常以及体重增加等问题。
植物油热量较高，每克约含9千卡，过量食用易导致每日总热量摄入超过需求，不利于血糖控制。建议使用控油壶定量，每日不超过25克。
高脂饮食可能引发餐后血糖延迟性升高，尤其与碳水化合物同食时。需选择茶籽油等单不饱和脂肪酸为主的油类，避免棕榈油等饱和脂肪酸高的油。
长期过量摄入植物油可能升高低密度脂蛋白胆固醇，增加心血管风险。可遵医嘱使用阿托伐他汀、非诺贝特等调脂药物，配合血脂监测。
多余热量转化为脂肪堆积，加重胰岛素抵抗。建议采用清蒸等低油烹饪方式，必要时在医生指导下使用奥利司他等减重药物。
糖尿病患者应选择橄榄油等健康油脂，控制每日总用量，定期监测血糖血脂指标，必要时在医生指导下调整用药方案。
