大枣蛇床子粥具有补血安神、温肾助阳、祛风燥湿等功效，适合气血不足、肾阳虚衰、风湿痹痛等人群食用。大枣与蛇床子的组合能协同发挥滋补与调理作用，但需注意体质适宜性及食用禁忌。
大枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。其天然糖分和皂苷类物质可调节中枢神经系统，缓解失眠多梦。蛇床子中的香豆素成分可辅助镇静，二者合用增强安神效果。建议贫血或神经衰弱者每周食用2-3次，搭配龙眼肉效果更佳。
蛇床子所含的蛇床子素具有类雄激素作用，能改善肾阳虚导致的腰膝酸软、畏寒肢冷。大枣通过补益脾胃间接滋养肾精，对男性性功能减退、女性宫寒不孕有辅助调理作用。慢性肾病患者需在中医师指导下配伍使用，避免与利尿药物同服。
蛇床子的挥发油和总香豆素可抑制关节滑膜炎症，减轻风湿性关节炎的肿胀疼痛。大枣调和药性并减轻蛇床子的燥烈之性，适合梅雨季节预防湿邪侵袭。类风湿患者可配合薏苡仁同煮，但阴虚火旺者慎用。
大枣多糖能激活巨噬细胞吞噬功能，蛇床子提取物可提升血清IgG水平，二者协同增强机体抗病能力。适合术后体虚、反复呼吸道感染人群，但自身免疫性疾病患者应避免长期大量食用。
大枣膳食纤维促进胃肠蠕动，蛇床子挥发油刺激消化液分泌，对脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀腹泻有缓解作用。慢性胃炎患者建议空腹食用，溃疡活动期禁用。
食用时建议选用无硫熏制的优质大枣和炮制过的蛇床子，煮沸后文火慢炖40分钟使有效成分充分析出。阴虚体质、实热证及孕妇禁用，服用期间忌食萝卜、浓茶。若出现口干咽痛等上火症状应立即停用，并咨询中医师调整配伍。日常可搭配山药、枸杞等平补食材，避免与寒凉药物同服。
