甜菜可能有助于辅助降压降脂，其作用主要与甜菜红素、膳食纤维、硝酸盐及抗氧化成分有关。适量食用甜菜可作为健康饮食的一部分，但需结合药物治疗和生活方式调整。
甜菜红素具有抗氧化特性，可能帮助减少血管炎症反应。高血压患者可每周食用2-3次甜菜根，配合医生开具的降压药如氨氯地平、缬沙坦等。
甜菜中膳食纤维能延缓脂肪吸收，改善血脂代谢。高血脂人群可将甜菜与燕麦搭配食用，同时遵医嘱服用阿托伐他汀、非诺贝特等降脂药。
甜菜中的硝酸盐在体内转化为一氧化氮，能舒张血管降低血压。建议选择新鲜甜菜榨汁饮用，避免高温烹饪破坏有效成分。
甜菜富含钾、镁等矿物质，对维持电解质平衡有益。但肾功能异常者需控制摄入量，防止血钾过高。
甜菜作为功能性食材可纳入均衡膳食，配合规律运动和医嘱用药效果更佳。严重心血管疾病患者仍需以规范治疗为主。
