酸枣仁多数情况下安全，但过量或特殊体质可能引起口干、头晕等轻微副作用。
酸枣仁具有收敛作用，过量服用可能导致口腔黏膜干燥，建议每日用量不超过15克，出现不适可减少用量或停服。
部分人群对酸枣仁中皂苷成分敏感，可能出现短暂性血压波动，建议初次服用时观察身体反应，避免空腹食用。
酸枣仁含油脂成分，脾胃虚弱者可能出现腹胀、腹泻，可搭配山药、茯苓等健脾食材减轻刺激。
极少数人对酸枣仁蛋白过敏，表现为皮肤瘙痒或红疹，过敏体质者应先进行小剂量测试。
服用酸枣仁期间避免与中枢神经抑制剂同用，孕妇及低血压患者应在医师指导下使用，出现持续不适需及时就医。
