常食肥肉可能增加癌症风险，主要与高脂饮食促进炎症、肥胖相关代谢异常、肠道菌群失衡、脂质过氧化等因素有关。
肥肉中饱和脂肪酸可激活炎症通路，长期慢性炎症可能诱发细胞突变。建议减少红肉摄入，增加深海鱼等抗炎食物。
肥胖相关胰岛素抵抗和高雌激素水平可能促进肿瘤生长。需控制体重指数在正常范围，定期监测血糖血脂。
高脂饮食改变肠道菌群结构，导致条件致病菌增殖。可补充益生菌和膳食纤维维持菌群平衡。
烹饪过程中产生的多环芳烃等致癌物可能损伤DNA。建议采用蒸煮等低温烹饪方式，搭配西兰花等含硫蔬菜食用。
保持均衡饮食，将动物性脂肪控制在总能量30％以下，每周红肉摄入不超过500克，同时增加全谷物和新鲜蔬菜摄入量。
