油柑子和青榄具有清热解毒、生津止渴、促进消化、辅助降脂等作用，适量食用有助于改善口干舌燥、食欲不振等问题，也可遵医嘱用于辅助调理胃肠功能或血脂异常。
油柑子性凉，能缓解风热感冒引起的咽喉肿痛，青榄煮水可减轻口腔溃疡症状，两者均含多酚类物质帮助清除体内自由基。
青榄富含有机酸刺激唾液分泌，油柑子汁液可缓解暑热口渴，适合高温环境工作者或运动后补充体液。
两者所含鞣酸和纤维素能增强胃肠蠕动，改善积食腹胀，腌制的咸青榄可作开胃小食，但胃酸过多者慎用。
油柑子中的黄酮类成分可能帮助调节血脂，青榄油酸含量较高，但需控制每日摄入量，心血管疾病患者应咨询医生。
建议选择新鲜无霉变的果实，胃肠敏感者避免空腹食用，糖尿病患者需注意青榄蜜饯的糖分含量，出现过敏症状应立即停用。
