病毒性胃肠炎发作期间不建议饮用牛奶。牛奶可能加重腹泻腹胀症状，主要与乳糖不耐受、蛋白质消化负担、肠道黏膜刺激、继发性乳糖酶缺乏等因素有关。
病毒损伤肠黏膜导致乳糖酶分泌减少，未分解的乳糖会加重渗透性腹泻。可改用无乳糖配方奶或口服补液盐，必要时使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、消旋卡多曲等药物。
牛奶中的酪蛋白需大量消化酶分解，炎症期胃肠功能减弱易致消化不良。建议选择米汤、藕粉等低渣流食，配合胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等助消化药物。
牛奶中的脂肪和钙离子可能刺激受损肠黏膜，加剧腹痛症状。急性期应避免高脂饮食，可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、匹维溴铵片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等黏膜保护剂。
轮状病毒等感染可暂时性破坏肠绒毛，导致获得性乳糖酶缺乏。症状缓解后需逐步尝试少量低乳糖奶制品，配合布拉氏酵母菌散、酪酸梭菌活菌散等微生态制剂调节菌群。
恢复期可从稀释的酸奶开始尝试，每次饮用不超过100毫升，同时注意补充电解质和维生素，避免进食生冷油腻食物加重胃肠负担。
