吃饭过快可能会引起胃部疾病。进食速度过快容易导致食物咀嚼不充分、胃酸分泌异常以及胃肠负担加重，长期如此可能诱发慢性胃炎、胃食管反流病等功能性或器质性病变。
食物未经充分咀嚼直接进入胃部时，大块食团需要胃进行更强烈的机械研磨，这会刺激胃黏膜并增加胃酸分泌量。持续的高胃酸环境可能损伤胃黏膜屏障，出现上腹隐痛、反酸等胃炎症状。同时快速进食过程中容易吞咽过量空气，引发腹胀、嗳气等消化不良表现。部分人群在快速进食后还会出现一过性胃痉挛，表现为剑突下绞痛。
长期保持快速进食习惯的人群中，胃食管反流病的发生率明显增高。这是因为短时间内大量食物涌入胃部会使胃内压骤增，容易导致贲门括约肌短暂松弛，使胃内容物反流至食管。反复发生的胃酸反流可造成食管黏膜糜烂，形成典型的烧心感和胸骨后疼痛。儿童快速进食还可能影响消化酶的正常分泌节奏，导致营养吸收不良。
建议调整进食方式，每口食物咀嚼20-30次，单餐用时控制在20分钟以上。可优先选择需要充分咀嚼的膳食纤维丰富食物如西蓝花、芹菜等，避免进食时看电视或手机等分散注意力的行为。若已出现持续上腹痛、餐后饱胀或反酸等症状，需及时进行胃镜检查明确诊断，必要时可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等胃黏膜保护剂或抑酸药物。
