慢性胃炎患者饮食需注意避免刺激性食物，推荐选择易消化、营养均衡的饮食结构，主要有避免辛辣食物、限制高脂饮食、减少产气食物、控制酸性食物摄入。
辣椒、芥末等辛辣食物可能刺激胃黏膜，加重炎症反应。建议选择清淡烹饪方式如蒸煮，可搭配山药、南瓜等保护胃黏膜的食材。
油炸食品和肥肉会延缓胃排空，增加胃酸分泌。优先选用低脂优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，烹调时用橄榄油替代动物油。
豆类、洋葱等易产气食物可能引发腹胀不适。可适量食用胡萝卜、菠菜等低纤维蔬菜，采用少量多餐方式减轻胃肠负担。
柑橘类水果、碳酸饮料的酸性成分可能刺激病变胃黏膜。建议选择香蕉、苹果等低酸水果，饮用温水替代冷饮。
慢性胃炎患者可适量食用猴头菇、秋葵等具有黏膜保护作用的食物，同时严格遵医嘱服用铝碳酸镁、瑞巴派特、替普瑞酮等胃黏膜保护剂，定期复查胃镜评估病情进展。
