肝病患者应避免食用高脂肪食物、高盐食物、酒精类饮品、霉变食物等可能加重肝脏负担或损害肝功能的食物，同时需遵医嘱谨慎使用对乙酰氨基酚、异烟肼、甲氨蝶呤等可能具有肝毒性的药物。
油炸食品、肥肉等会加重脂肪肝，增加肝脏代谢负担。日常可选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂蛋白补充营养。
腌制食品、加工肉制品可能导致水钠潴留，加重肝硬化腹水。建议每日食盐摄入量控制在5克以内。
任何含酒精饮料都会直接损伤肝细胞，酒精性肝病患者必须严格戒酒。可用大麦茶、菊花茶等替代。
霉变谷物、坚果中的黄曲霉毒素具有强致癌性，会显著增加肝癌风险。储存食物需保持干燥通风。
肝病患者饮食应以易消化、高蛋白、适量碳水为原则，适量补充维生素B族和维生素K，避免过硬、过热食物刺激食管静脉，定期监测肝功能指标变化。
