猴头菇不能直接治疗胃病，但对胃肠健康有一定辅助作用。猴头菇主要含有多糖类物质，可能有助于改善胃肠黏膜修复、调节肠道菌群、缓解炎症反应、增强免疫力等。
猴头菇中的β-葡聚糖可能促进胃黏膜上皮细胞增殖，对慢性胃炎或胃溃疡患者的黏膜修复有帮助。
猴头菇多糖可作为益生元，刺激双歧杆菌等有益菌生长，改善功能性消化不良伴随的肠道微生态失衡。
猴头菇提取物能抑制幽门螺杆菌活性，减轻该菌引起的胃黏膜炎症反应，但无法根除感染。
猴头菇中的活性成分能增强巨噬细胞吞噬功能，对免疫力低下导致的胃肠功能紊乱有改善潜力。
胃病患者可将猴头菇作为膳食补充，但须配合规范药物治疗，如质子泵抑制剂奥美拉唑、胃黏膜保护剂枸橼酸铋钾、抗生素阿莫西林等，具体用药需遵医嘱。
