肠胃炎可通过腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热等症状初步判断，通常由饮食不当、病毒感染、细菌感染、药物刺激等原因引起。
食用变质食物或暴饮暴食可能刺激胃肠黏膜，表现为阵发性脐周疼痛伴稀便。建议暂停进食8-12小时，少量多次饮用补液盐溶液。
诺如病毒或轮状病毒感染可能导致水样泻及低热，粪便无脓血。可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌制剂。
沙门氏菌等病原体感染常见于进食生冷食物后，伴随黏液血便。需进行粪便培养后使用左氧氟沙星、头孢克肟、黄连素等抗菌药物。
长期服用非甾体抗炎药可能损伤胃黏膜，出现上腹隐痛伴黑便。需停用致病药物并改用铝碳酸镁、瑞巴派特、康复新液等黏膜保护剂。
发病期间选择米汤、藕粉等低渣饮食，避免乳制品及高纤维食物，症状持续超过48小时或出现脱水需及时消化内科就诊。
