过敏性哮喘患者可以适量吃羊肉，但需观察个体反应。羊肉属于低致敏性肉类，主要影响因素有过敏原检测结果、烹饪方式、摄入量、疾病控制情况。
1、过敏原检测：
若血清特异性IgE检测显示对羊肉过敏则需严格忌口，未明确过敏者可尝试少量食用。
2、烹饪方式：
清炖羊肉比烧烤更安全，高温烤制可能产生致敏物质，建议去除肥腻部分。
3、摄入量：
单次进食不超过100克，每周不超过2次，发作期应暂停食用。
4、疾病控制：
急性发作期需避免所有可疑致敏食物，稳定期可逐步引入新食材。
建议记录饮食日记监测反应，同时保证优质蛋白摄入，优先选择鱼类、禽类等低敏肉源。
