高密度胆固醇和低密度胆固醇是胆固醇在血液中运输的两种主要形式，两者在结构和功能上存在显著差异。
高密度胆固醇主要由蛋白质和少量胆固醇组成，能够将外周组织中的胆固醇转运至肝脏代谢，有助于降低血液中胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。低密度胆固醇则含有较多胆固醇，负责将胆固醇从肝脏运输至外周组织，但过量时会沉积在血管壁，增加心血管疾病的发生概率。两者在血液中的比例是评估心血管健康的重要指标，高密度胆固醇水平较高通常有益，而低密度胆固醇水平过高则需警惕。
日常饮食中应控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，适量运动有助于提高高密度胆固醇水平，降低低密度胆固醇水平，维护心血管健康。
