怀孕初期可以适量吃赤豆。赤豆富含优质蛋白、膳食纤维和铁元素，有助于缓解孕期便秘和预防贫血，但需注意食用量和烹饪方式。
赤豆含有丰富的植物性铁和叶酸，有助于预防孕期贫血和胎儿神经管缺陷，建议搭配维生素C食物促进吸收。
赤豆中的膳食纤维能改善孕期胃肠蠕动缓慢，缓解便秘症状，建议煮烂后少量多次食用避免胀气。
赤豆的低升糖指数特性有助于稳定孕妇血糖，适合妊娠糖尿病高风险人群，建议避免加糖烹饪。
肾功能异常或尿酸偏高的孕妇需限制赤豆摄入，过敏体质者首次食用应观察是否有皮肤瘙痒等反应。
孕期饮食建议多样化搭配，食用赤豆时可选择赤豆粥、赤豆汤等易消化形式，出现腹痛或腹泻应立即停食并咨询产科医生。
