羊角瓜食用后喉咙不适可能与口腔黏膜刺激、过敏反应、农药残留或咽喉炎症有关，建议停止食用并观察症状变化。
羊角瓜含有的蛋白酶可能刺激口腔黏膜，引发短暂灼热感，可用淡盐水漱口缓解，无须特殊治疗。
部分人群对葫芦科植物过敏，可能出现咽喉水肿，需立即停食并服用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物，严重时需就医。
表皮农药未彻底清洗可能导致化学刺激，建议食用前用苏打水浸泡15分钟，出现持续刺痛需就医排除中毒。
原有慢性咽炎患者食用粗糙瓜肉可能加重症状，可配合使用西瓜霜含片、银黄含化片，合并发热需排查感染。
食用时去皮去籽、充分清洗，过敏体质者首次尝试需少量测试，持续不适建议耳鼻喉科就诊。
