食源性细菌性痢疾可能由食用污染食物、接触带菌者、卫生条件差、免疫力低下等原因引起，可通过抗生素治疗、补液支持、饮食调整、隔离防护等方式干预。
摄入被志贺菌污染的生冷食物或未煮沸的水是主要传播途径，患者需禁食刺激性食物，可遵医嘱使用诺氟沙星、环丙沙星、头孢曲松等抗生素。
接触患者排泄物或污染物后未彻底洗手导致感染，需进行消化道隔离，症状严重时可使用阿奇霉素、庆大霉素、小檗碱等药物控制感染。
生活环境存在苍蝇等病媒生物或粪便污染水源时易传播，发病时伴随腹痛、里急后重，需口服补液盐预防脱水，必要时静脉补液治疗。
儿童、老年人等群体易发展为中毒型菌痢，表现为高热、惊厥，需紧急就医进行病原学检测，根据药敏结果选用敏感抗生素治疗。
日常需加强食品卫生管理，饭前便后规范洗手，出现腹泻脓血便症状应及时到感染科就诊。
