细菌性肠炎具有传染性，主要通过粪口途径传播，常见病原体包括沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌等。传染风险与个人卫生习惯、接触途径、免疫力水平、病原体毒力等因素相关。
接触被污染的食物或水源是主要传播方式，如生食未洗净的蔬菜水果、饮用未煮沸的水。患者粪便中的病原体可通过手部接触间接传播。
儿童、老年人及免疫力低下者更易感染。托幼机构、养老院等集体场所易发生聚集性传播，需加强环境消毒。
饭前便后规范洗手，避免生熟食交叉污染。患者餐具应单独消毒，腹泻期间避免制备食物。接触患者后需用含氯消毒剂清洁环境。
不同细菌潜伏期差异较大，志贺氏菌感染后1-3天发病，而沙门氏菌需6-72小时。部分菌株可通过苍蝇等媒介传播。
出现持续发热、血便等严重症状应及时就医，确诊后需遵医嘱使用抗生素，治疗期间注意补充电解质防止脱水。
