牛奶中同时含有微量雌性激素和雄性激素，但以雌性激素为主，主要包括雌酮、雌二醇等，其含量受奶牛品种、泌乳阶段、饲料成分等因素影响。
牛奶中的性激素主要来源于奶牛自身分泌，妊娠期奶牛乳汁中雌激素水平会显著升高，饲料中添加的植物雌激素也可能通过奶牛代谢进入乳汁。
牛奶中检测到的雌性激素以雌酮和17β-雌二醇为主，每升含量在纳克级别，约为人体每日自身分泌量的百分之一左右。
牛奶中存在的睾酮等雄性激素含量更低，通常只有雌性激素含量的十分之一到百分之一，对人体影响可忽略不计。
现有研究表明牛奶中的激素含量远低于可能对人体产生影响的阈值，正常饮用不会导致性早熟或内分泌紊乱等健康问题。
选择正规渠道的牛奶产品，保持适量饮用量，无须过度担忧激素影响，特殊人群可咨询营养师制定个性化饮奶方案。
