急性胃肠炎发作期间不建议食用海鲜。海鲜可能加重胃肠负担，主要风险包括高蛋白难消化、病原微生物污染、过敏反应刺激黏膜、寒凉性食物诱发痉挛。
海鲜富含优质蛋白和脂肪，急性期胃肠功能减弱时难以完全分解，可能引发腹胀腹痛。建议选择米汤、馒头等低渣食物。
贝类等海产品易携带副溶血弧菌等致病菌，可能加重腹泻症状。治疗期间可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐。
虾蟹类含组胺等致敏物质，可能诱发呕吐腹泻加重。出现皮疹或呼吸困难需立即停用并就医。
中医认为海鲜性寒凉，可能加剧肠蠕动亢进。症状缓解后可逐步尝试鳕鱼等低脂白肉。
恢复期应从清流质饮食过渡，2-3天后无不适再少量尝试新鲜烹煮的鱼类，避免生冷油腻食物刺激胃肠黏膜。
