尿酸高患者需避免高嘌呤食物，主要有动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。控制饮食有助于降低血尿酸水平，减少痛风发作风险。
猪肝、鸡肝等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤超过300毫克，易诱发尿酸结晶沉积。建议用鸡蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。
沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎等海产品嘌呤含量突出，急性发作期需严格忌口。缓解期可少量食用中低嘌呤海参、海蜇等。
长时间熬煮的肉汤、火锅汤底会析出大量嘌呤物质，其嘌呤浓度可达肉类本身的数倍。建议选择蔬菜汤或菌菇汤替代。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。每日酒精摄入应控制在25克以下，发作期须戒酒。
每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，适量进食樱桃、芹菜等食物有助于碱化尿液，但需在医生指导下配合降尿酸。
