蛋白质对美容的作用主要体现在促进皮肤修复、维持弹性、延缓衰老和增强屏障功能四个方面。
蛋白质是皮肤细胞再生的重要原料，胶原蛋白合成依赖脯氨酸等氨基酸，轻微擦伤后修复速度与蛋白质摄入量呈正相关。
真皮层中弹性纤维和胶原纤维由蛋白质构成，长期缺乏蛋白质会导致皮肤松弛，每日每公斤体重需摄入1克以上优质蛋白。
蛋白质参与合成抗氧化酶类物质，能中和自由基对皮肤的损伤，临床观察显示蛋白质充足者皱纹出现时间平均推迟数年。
角质层中天然保湿因子含大量氨基酸，表皮细胞间脂质蛋白可减少水分蒸发，蛋白质缺乏时皮肤干燥概率显著增加。
建议通过鱼类、豆制品、乳清蛋白等食物补充，合并皮肤问题需在医生指导下使用医用蛋白敷料或口服胶原蛋白肽制剂。
