孕妇可以适量吃冬苋菜。冬苋菜富含叶酸、钙、铁等营养素，有助于胎儿发育，但需注意清洗彻底、避免过量食用。
1、营养丰富
冬苋菜含叶酸可预防胎儿神经管缺陷，钙和铁有助于孕妇骨骼健康及预防贫血。
2、膳食纤维
其膳食纤维能缓解孕期便秘，建议焯水后凉拌或煮汤，避免高温长时间烹饪破坏营养。
3、食用注意
需彻底清洗去除农药残留，脾胃虚寒者少量食用，避免与寒性食物同食引发胃肠不适。
4、过敏风险
首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应，过敏体质孕妇慎食。
孕期饮食需多样化，建议将冬苋菜与其他深色蔬菜交替食用，并定期进行产检评估营养状况。
