何首乌能生吃吗

Question

何首乌能生吃吗

Answer 1

何首乌不建议生吃。生何首乌可能含有蒽醌类等毒性成分，直接食用易导致胃肠刺激或肝损伤，建议炮制后遵医嘱使用。

1、毒性风险

生何首乌含大黄素等蒽醌衍生物，未经炮制可能引发恶心、腹痛等中毒反应，需经专业蒸晒等工艺减毒。

2、肝损伤

生品中蒽醌类物质可能诱发药物性肝炎，表现为黄疸、转氨酶升高，肝功能异常者尤其需避免。

3、炮制作用

传统黑豆汁蒸制可降低毒性，转化有效成分，增强补肝肾功效，炮制品方可入药或食疗。

4、使用建议

需在中医师指导下配伍使用，常见制剂有何首乌片、首乌延寿片等，禁止自行采食生品。

日常养生可选择熟制何首乌泡水或炖汤，单次用量不超过10克，连续服用不宜超过1个月，出现腹泻或皮肤过敏应立即停用。