宝宝适量食用核桃油有助于促进大脑发育、改善消化功能、增强免疫力、保护视力。核桃油富含α-3脂肪酸、维生素E、多酚类物质及矿物质等营养成分。
核桃油含有丰富的α-亚麻酸，可在体内转化为DHA，对婴幼儿神经细胞和视网膜发育有重要作用。家长可选择在辅食中添加少量核桃油。
核桃油中的不饱和脂肪酸能促进胆汁分泌，帮助脂肪消化吸收。家长需注意初次添加时应从1-2滴开始，观察宝宝排便情况。
核桃油含有的维生素E和多酚类物质具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。建议家长选择冷榨工艺的核桃油以保留更多活性成分。
核桃油中的叶黄素和玉米黄质能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤。家长可将核桃油与富含维生素A的食材搭配食用。
家长应注意选择正规渠道的婴幼儿专用核桃油，开封后冷藏保存，避免高温烹调，初次添加量不超过3毫升/日，出现过敏症状应立即停用并就医。
