高温能杀死幽门螺杆菌吗

Question

高温能杀死幽门螺杆菌吗

Answer 1

高温能杀死幽门螺杆菌，主要通过煮沸消毒、高温烹饪等方式实现。幽门螺杆菌对高温敏感，100℃持续5分钟以上可有效灭活。

1、煮沸消毒

餐具或毛巾等物品在100℃沸水中煮沸5分钟以上，可杀灭幽门螺杆菌。日常建议定期对共用餐具进行高温消毒。

2、高温烹饪

食物充分加热至中心温度超过70℃并保持1分钟以上，能有效灭活可能存在的幽门螺杆菌。避免生食或半生不熟的肉类。

3、巴氏杀菌

牛奶等饮品经过72℃巴氏杀菌15秒的处理，可消除幽门螺杆菌污染风险。选择正规厂家生产的灭菌乳制品。

4、医疗器械灭菌

胃镜等医疗器械需通过121℃高压蒸汽灭菌20分钟，确保彻底杀灭幽门螺杆菌。医疗操作须严格遵循消毒规范。

除高温处理外，建议分餐制、避免共用餐具，感染者应及时就医进行规范的药物根除治疗。