慢性胰腺炎的症状主要表现为腹痛、脂肪泻、体重下降、糖尿病等。症状发展通常从早期消化不良逐渐进展至胰腺功能衰竭。
上腹部持续性或阵发性疼痛，可放射至背部，进食后加重，可能与胰管梗阻、胰腺纤维化有关。
粪便呈油脂状或恶臭，因胰腺外分泌功能不足导致脂肪消化吸收障碍，常伴随腹胀和营养不良。
长期营养吸收不良及进食后腹痛导致的畏食，导致进行性体重减轻和肌肉消耗。
胰腺内分泌功能受损引发胰岛素分泌不足，表现为多饮多尿等典型糖尿病症状，属于疾病晚期并发症。
建议患者低脂饮食、戒烟限酒，定期监测血糖和营养状况，出现持续症状需及时消化内科就诊。
