食管胃底静脉曲张破裂出血可通过内镜下止血、药物治疗、介入治疗、手术治疗等方式处理，通常由肝硬化门脉高压、酗酒、肝炎病毒感染、遗传性出血性毛细血管扩张症等原因引起。
内镜下套扎术或硬化剂注射可直接封闭出血点，适用于活动性出血，需在出血后12小时内完成，术后可能伴有胸骨后疼痛或发热。
生长抑素类似物奥曲肽可降低门脉压力，血管加压素特利加压素能收缩内脏血管，质子泵抑制剂泮托拉唑可抑制胃酸，需警惕药物引发心律失常或肠缺血。
经颈静脉肝内门体分流术通过建立肝内分流道减压，适用于反复出血者，可能诱发肝性脑病，需联合乳果糖等降氨药物预防。
门奇静脉分流术或贲门周围血管离断术适用于内镜治疗无效者，术后需监测肝功能，可能加重腹水或导致脾功能亢进。
出血期间禁食，稳定后逐步过渡至低盐软食，避免粗糙坚硬食物，限制每日蛋白质摄入量，定期复查胃镜评估静脉曲张程度。
