肠胃炎患者一般可以适量喝蜂蜜水，但出现严重腹泻或血糖异常时需避免。蜂蜜水可能通过补充能量、缓解黏膜刺激等方式产生积极作用，但高糖特性可能加重部分症状。
急性肠胃炎发作期饮用稀释的温蜂蜜水可能帮助缓解脱水症状。蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖能快速补充因呕吐腹泻丢失的能量，其黏稠质地可短暂覆盖消化道黏膜减轻灼烧感。选择40摄氏度以下温水冲泡避免刺激胃肠，每日摄入量控制在10-20克为宜，建议分次饮用观察耐受情况。合并糖尿病的患者应咨询避免引发血糖波动。
频繁呕吐或水样便期间暂时停止饮用蜂蜜水。高渗性的蜂蜜可能通过渗透作用加重肠道水分丢失，使腹泻症状延长。部分对花粉过敏的患者可能出现肠道过敏反应，表现为腹痛加重或皮疹。婴幼儿肠胃炎禁用蜂蜜水，其肉毒杆菌孢子污染风险可能引发中毒。
肠胃炎恢复期可逐步增加蜂蜜水摄入，配合口服补液盐维持电解质平衡。日常应注意观察饮用后腹胀、反酸等不适反应，避免与部分抗生素同服影响药效。建议优先选择经过巴氏杀菌处理的蜂蜜产品，储存时注意密封防潮。若症状持续超过3天或出现血便、高热等情况，须及时就医进行规范治疗。
