红豆具有补血养心、利水消肿、健脾祛湿、润肠通便等功效，适合气血不足、水肿、脾胃虚弱及便秘人群食用。
红豆富含铁元素和B族维生素，有助于促进血红蛋白合成，改善贫血症状，同时能调节心律，缓解心悸。
红豆中的皂角苷和钾元素可促进水分代谢，帮助消除下肢浮肿，对肾病或孕期水肿有一定辅助改善作用。
红豆能增强脾胃运化功能，其膳食纤维和活性成分可帮助排出体内湿气，改善食欲不振、舌苔厚腻等湿滞症状。
红豆中丰富的膳食纤维可刺激肠道蠕动，软化粪便，对功能性便秘有缓解效果，但急性胃肠炎患者应慎食。
建议将红豆与薏米、山药等食材搭配煮粥，避免与浓茶同食影响铁吸收，消化不良者需控制食用量。
