舌炎主要表现为舌乳头萎缩、舌面光滑发红、灼痛感及味觉异常，发展过程可分为早期黏膜充血、进展期舌乳头脱落、晚期继发感染三个阶段。
1、早期表现
舌缘或舌尖出现片状充血，舌背丝状乳头肿胀，可能伴随轻微刺痛，此时多由维生素缺乏或局部刺激引起。
2、进展期表现
舌乳头逐渐萎缩脱落，舌面呈现地图样红斑或光滑镜面状，灼痛感加重，常见于贫血或真菌感染患者。
3、终末期表现
全舌黏膜萎缩变薄，出现裂纹或溃疡，可能伴随白色念珠菌感染形成的伪膜，严重影响进食和言语功能。
日常需避免辛辣刺激食物，保持口腔清洁，若出现持续舌黏膜改变建议尽早就诊口腔黏膜科或全科医学科。
