蛋黄羹适合6个月以上已添加辅食的宝宝食用，初次尝试需观察过敏反应，逐步增加至1/4个蛋黄量。
1、引入时机
婴儿满6月龄后胃肠功能逐渐完善，可尝试蛋黄羹作为铁和卵磷脂的补充来源，建议在上午时段初次添加。
2、过敏监测
家长需连续观察3天是否出现皮疹、腹泻等过敏症状，确认无不良反应后再增加食用频率。
3、食用分量
从1/8蛋黄开始逐渐过渡，1岁前每日不超过半个蛋黄，避免加重肾脏负担。
4、制作要点
使用全熟蛋黄研磨后加温水调匀，可搭配米粉增加适口性，避免添加盐、糖等调味品。
家长制作时需保证餐具清洁，首次食用后暂停其他新辅食添加，若出现呕吐或湿疹应立即停止并就医。
