疯牛病病毒会传染给人，主要通过食用受污染的牛肉制品传播，医学上称为变异型克雅氏病。
1、传播途径
人类感染主要因食用含有异常朊蛋白的牛脑、脊髓等高风险组织，异常朊蛋白可耐受常规烹饪温度。
2、潜伏期长
感染后潜伏期可达数年至数十年，发病后进展迅速，临床表现为快速发展的痴呆和运动障碍。
3、预防措施
避免食用来源不明的牛肉制品，特别是牛脑、脊髓等特殊部位，选择经过严格检疫的肉类产品。
4、诊断治疗
目前尚无特效治疗方法，确诊需脑组织活检，以支持治疗为主，重点在于早期预防和风险规避。
建议避免前往疯牛病疫区食用牛肉制品，处理生肉时注意防护，出现神经系统症状及时就医排查。
