急性胰腺炎治愈后饮食需注意低脂清淡、少食多餐、避免刺激、补充营养四个方面，有助于预防复发并促进康复。
每日脂肪摄入量控制在30克以下，选择清蒸、水煮等烹饪方式，避免油炸食品及动物内脏，减轻胰腺消化负担。
每日分5-6餐进食，单次进食量不超过200克，可选用软烂易消化的食物如米粥、面条，减少胰腺分泌压力。
禁酒并限制咖啡因饮料，忌食辛辣调料、酸性水果等可能刺激胰腺分泌的食物，降低炎症复发风险。
适量增加优质蛋白如鱼肉、蛋清，搭配维生素丰富的西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜，必要时可遵医嘱补充胰酶制剂。
恢复期需定期监测血脂血糖，逐步增加膳食纤维摄入，运动建议选择散步等低强度活动，出现腹痛腹胀需及时复诊。
