糖尿病患者吃稀饭可能会导致血糖升高。稀饭属于高升糖指数食物，容易快速消化吸收，引起血糖波动。
1、食物特性
稀饭经过长时间熬煮，淀粉糊化程度高，容易被消化酶分解为葡萄糖，导致餐后血糖快速上升。
2、分量影响
患者一次性食用过多稀饭会导致血糖显著升高，建议控制每餐主食摄入量。
3、食材搭配
单独食用稀饭比搭配蛋白质、膳食纤维的混合饮食更容易引起血糖波动。
4、个体差异
不同患者对稀饭的血糖反应存在差异，胰脏功能较好者可能受影响较小。
糖尿病患者可考虑选择全谷物杂粮粥，搭配优质蛋白和蔬菜，就餐时细嚼慢咽，定期监测血糖变化。
