胰腺炎恢复期通常不建议吃酸的东西。酸味食物可能刺激胰腺分泌消化酶，加重炎症风险，恢复期饮食应以低脂、清淡、易消化为主。
酸性食物如柑橘、醋等会促进胃酸和胰酶分泌，可能诱发胰腺过度工作，导致腹痛或炎症复发。恢复期可选择南瓜粥、馒头等中性食物。
酸味食物可能刺激胃肠黏膜，引发反酸或腹胀。若伴有胃肠功能紊乱，建议暂时避免酸奶、山楂等，优先选择蒸蛋、软烂面条。
胰腺炎恢复期常伴随消化功能减弱，酸性物质可能干扰脂溶性维生素吸收。可适量食用苹果、香蕉等低酸水果补充营养。
部分患者对酸敏感，进食后可能出现上腹隐痛。若症状持续应就医排查，必要时使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑等药物辅助治疗。
恢复期需严格遵医嘱逐步调整饮食，避免辛辣刺激及高脂食物，定期复查胰腺功能，必要时配合营养师制定个性化食谱。
