大肠杆菌感染的症状特征主要有腹泻、腹痛、发热、血便等，病情发展可能从轻度胃肠炎进展至溶血性尿毒综合征。
1、腹泻
水样或黏液样腹泻是大肠杆菌感染的早期表现，可能伴随轻度脱水，需及时补充电解质溶液。
2、腹痛
脐周或下腹部绞痛常见于产肠毒素型大肠杆菌感染，热敷或解痉药物可缓解症状。
3、发热
低至中度发热多出现在肠侵袭性大肠杆菌感染，体温超过38.5℃需考虑细菌入血可能。
4、血便
志贺样毒素可导致出血性结肠炎，出现果酱样血便提示可能发展为溶血性尿毒综合征。
出现持续呕吐或血便症状应立即就医，治疗期间注意补充水分并避免高纤维饮食。
