肠胃炎患者需忌口辛辣刺激食物、高脂肪食物、生冷食物、酒精及咖啡因饮品等，避免加重胃肠黏膜刺激。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等辛辣调料可能加剧胃肠黏膜炎症，诱发腹痛腹泻，建议选择清淡烹饪方式。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等难以消化，可能延缓胃排空，加重恶心呕吐症状，可替换为蒸煮类低脂饮食。
3、生冷食物
冰品、刺身等低温食物易引发胃肠痉挛，导致腹泻加重，患病期间食用温热软烂食物为宜。
4、酒精及咖啡因
酒类、浓茶等会刺激胃酸分泌，损伤黏膜修复，建议以温开水、淡糖盐水补充体液。
急性期推荐少量多餐，恢复期逐步增加米粥、馒头等低渣食物，若持续呕吐或便血需及时就医。
