糖尿病能吃开心果吗

Question

糖尿病能吃开心果吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃开心果，开心果属于低升糖指数坚果，有助于血糖控制，但需注意每日摄入量不超过20克，避免选择盐焗或糖渍加工产品。

1、血糖影响

开心果的升糖指数为15，属于低升糖食物，其富含膳食纤维和健康脂肪，能延缓葡萄糖吸收，有助于稳定餐后血糖波动。

2、营养构成

每100克开心果含蛋白质20克、膳食纤维10克，单不饱和脂肪酸占比超过50％，这些成分能增强饱腹感，减少碳水化合物的摄入需求。

3、食用建议

建议选择原味开心果，每日食用量控制在15-20颗，避免与高糖食物同食，食用时间最好在两餐之间作为加餐。

4、注意事项

合并肾病的糖尿病患者需限制摄入，开心果含磷钾较高；肥胖患者应计入每日总热量，20克开心果约含120千卡热量。

糖尿病患者日常可搭配西蓝花、苦瓜等低升糖蔬菜，血糖控制不佳时建议及时就医调整治疗方案，坚果类食物不能替代降糖药物。