糖尿病患者可以吃肉类吗

Question

糖尿病患者可以吃肉类吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量食用瘦肉、鱼肉、鸡胸肉、虾等低脂高蛋白肉类，但需控制摄入量并避免油炸等高脂烹饪方式。

1、瘦肉

猪里脊、牛腱子等精瘦肉富含优质蛋白和铁元素，建议选择清蒸或水煮方式，单日摄入量不超过100克。

2、鱼肉

三文鱼、鳕鱼等深海鱼类含不饱和脂肪酸，每周可安排2-3次，每次80-120克为宜，注意避免腌制或烟熏制品。

3、鸡胸肉

去皮鸡胸肉脂肪含量低于2％，可采用低温慢煮方式加工，搭配西兰花等蔬菜食用效果更佳。

4、虾类

基围虾、对虾等甲壳类食材胆固醇含量较高，建议每月食用不超过4次，每次8-10只为宜，需监测尿酸水平。

建议采取少量多次的进食方式，注意搭配足量膳食纤维，同时定期监测餐后血糖变化并及时调整饮食结构。