红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效，主要作用包括改善贫血、调节免疫、缓解疲劳、保护肝脏。
红枣富含环磷酸腺苷，能增强肌力消除疲劳，适合气血不足引起的乏力症状，可配伍黄芪、党参等药材使用。
红枣含铁元素及多种维生素，能促进血红蛋白合成，改善面色萎黄、失眠多梦等症状，常与龙眼肉、酸枣仁同用。
红枣中的三萜类化合物可保护胃黏膜，缓解脾胃虚弱导致的食欲不振，建议搭配山药、茯苓等健脾食材。
红枣多糖能降低血清谷丙转氨酶水平，对化学性肝损伤有保护作用，肝功能异常者可配合枸杞、五味子调理。
建议每日食用5-10枚红枣，糖尿病患者应控制摄入量，食用后出现腹胀者可搭配陈皮煎水饮用。
