含胆固醇高的食物有哪些

Question

含胆固醇高的食物有哪些

Answer 1

含胆固醇高的食物主要有动物内脏、蛋黄、奶油制品、海鲜类等。高胆固醇食物摄入过多可能增加心血管疾病风险，建议适量食用并搭配蔬菜水果和全谷物。

1、动物内脏

猪肝、鸡肝等动物内脏胆固醇含量极高，每100克猪肝含胆固醇超过300毫克，长期过量食用可能加重血脂异常。

2、蛋黄

鸡蛋蛋黄胆固醇含量约为200毫克/个，鸭蛋黄含量更高，高血脂人群建议每日蛋黄摄入不超过1个。

3、奶油制品

黄油、奶酪等乳脂制品饱和脂肪酸与胆固醇双重偏高，15克黄油约含30毫克胆固醇，需控制食用量。

4、海鲜类

鱿鱼、蟹黄等部分海鲜胆固醇含量较高，如100克鱿鱼含胆固醇约230毫克，建议与富含膳食纤维的蔬菜搭配食用。

日常饮食中可增加燕麦、深海鱼、坚果等有助于调节血脂的食物，定期监测血脂水平，必要时在医生指导下进行药物干预。