人参单次用量建议控制在3-9克干品或1-3克粉剂，具体用量需根据体质、用途及人参种类调整，主要影响因素有服用目的、个体耐受性、人参品种、配伍方式。
日常保健建议3克以内，治疗虚症可增至6-9克，急救时短期可用至15克但需医师指导。
初次服用应从1克开始观察反应，气虚体质者耐受较好，阴虚火旺者易出现口干等不良反应。
红参药性温燥单次不超过5克，西洋参性凉可用至9克，林下参效力强需减量三分之一。
配伍麦冬可中和燥性增加用量，与茶叶同服会降低吸收需增量，煎煮时间超过2小时需减少用量。
服用人参期间避免食用萝卜、浓茶，出现心悸失眠应停用，慢性病患者及孕妇使用前须咨询中医师。
